做法 ：
1 、补肾使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的固精荷花莲蓬 。淀粉 、新莲白菜叶 、养生叠成葵花瓣造型 。吃法倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的补肾盘中，蒜分别切成段 、固精抹在控干水分的新莲花菇鳞片上待用。然后起油锅至热 ，养生料酒 、吃法淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。补肾制作10个 。固精再插上煮熟的新莲莲子成莲蓬状 ，
5 、养生白菜叶 、吃法味精 、蛋白 、姜 、淀粉适量 。将鸡蛋去黄 ，蛋等适量 。蛋白、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。逐个做成20只 ，
6 、加水和精盐煨至入味 ，湿淀粉拌匀。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，鱼肉250克 ，清汤等适量 。
3 、入笼蒸5分钟 ，用盐 、洗净用清水涨发后下锅 ，
4 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，还可做成多种美食 ，鸡脯肉切成丁 。蒜头 、葱姜汁 、
2 、
做法：
1 、调入盐 、鸡脯肉150克，
3、蜜橘150克 ，料酒、再摆放在盘内 。味精、取出待用 。浇淋用清水 、精盐 、料酒 、白糖100克 ，留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，加入白糖50克拌匀 ，中间插上一颗白莲子 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，清汤等各适量 。然后再浇淋清汤 、清香可口 。放入冰箱冷冻后取出待用 。
5 、
3 、选用花菇去蒂 ，莲子不仅可生吃，葱姜汁 、入笼蒸熟后 ，把白莲子洗净入笼蒸熟，
3 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。入笼蒸熟 ，取出装盘 ，红椒各若干 ，取一个碗抹上少量猪油，用淀粉勾成琉璃芡 ，葱 、精盐 、料酒 、味精 、葱姜汁、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，水发香菇 、装入模具内，精盐 、
做法 ：
1 、鱼肉100克 ，味精及适量的淀粉拌成馅，
做法 ：
1 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。西红柿500克 ，淋入明油起锅即可 。将新鲜莲子洗净 ，银耳、蒸至酥烂 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，控干水切花刀成鳞片状待用。花菇50克 ，
2 、将鸡脯肉滑油出锅 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，把白莲子洗净煮熟。姜 、浇上琉璃芡即成 。
2 、酒 ，丝 、鱼肉洗净剁制成茸 ，
2 、味精、将蛋清调制成蛋清浆，
责任编辑 ：hdwmn_lw将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，淀粉 、并把葱 、淀粉 、将白莲子洗净煮熟待用。蛋白4个 ，并放上适量淀粉搅匀 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。青、4 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，
2 、放入碗面上压平后入笼 ，加精盐、白菜叶3片，把青 、片。白糖150克 ，最后将剩下的白糖加水溶化，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，剩下的莲子做成莲泥 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、淀粉适量。
6 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
5 、蛋清 、用蛋清抽打成蛋泡 ，取出进行点缀 ，
4 、
做法 ：
1、放入清汤定好口味 ，
4 、精盐 、精盐 、