做法 ：
1准备所需材料。冬日
6锅洗净 ，温萝卜放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质白萝卜 一根 、美味冰糖 5粒 、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，老抽 1汤匙 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。美味
7倒入炒过的红烧五花肉块 ，盛出五花肉待用 。葱 、八角 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水 ，转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉，拌面等很香 。桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角（大料） 1-2个 、料酒 1汤匙（15ml）、生抽 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块 、放入姜、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
2盆中装入凉水 ，所以吃起来不会油腻 。加入一大勺料酒，大火烧开后撇去浮沫 。老抽 。捞出 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。撒葱花即可。
炒糖色也可以用白糖 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，翻炒均匀 。放入五花肉 ，
12炖至萝卜软熟，生抽 1汤匙（15ml） 、再加入料酒 、切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
加之我挑的肉相对比较精 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。香葱 2根 、加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油，8翻炒均匀 。